きのこ日記

フウセンタケ属って？　　2010/11/20

フウセンタケ属は山と渓谷社の「日本のきのこ」Ｐ248には

「子実体の形態は変化に富むが、いずれもクモの巣膜があり、胞子紋はさび色、胞子
は多くは、いぼにおおわれる。クランプがある。外生菌根性。」
と記載されている。

フウセンタケ属は「柄の根元が風船のように膨れているきのこ」だと思っていました。間違いではありませんが、
ニセアブラシメジ（クリフウセンタケ）は柄の基部は細い。

山と渓谷社の「日本のきのこ」のフウセンタケ属のページをめくってください。
Ｐ248のニセマンジュウガサの写真、柄に「褐色のもじゃもじゃしたもの」が見えます。
Ｐ251のニセアブラシメジ（クリフウセンタケ）、Ｐ253のフタイロフウセンタケの写真にも同様なものが見えます。

はじめ、これが何か解りませんでした。
Ｐ251のニセアブラシメジ（クリフウセンタケ）の項には
「柄は…クモの巣膜は量が多く、傘の展開後、柄の上部に綿毛状のツバとなって付着する。」と記載されている。

フウセンタケ属は学名Cortinariusで、コルチナとはクモの巣膜のことらしい。

長岡技術科学大学名誉教授の宮内信之助氏はフウセンタケ属に詳しいらしいが、
彼は「フウセンタケ属は色彩が豊富。色を見るとき、成熟したきのこだけでなく、若いきのこも併せて比較しなければならない。
このきのこの主たる色がふじ色であるが…」
と述べている。

以下は私が調べたフウセンタケ属です。


1 アイカシワギタケ

2 アオアシフウセンタケ

3 アカツブフウセンタケ

4 アサギフウセンタケ

5 アサクラフウセンタケ

6 アブラシメジ

7 アブラシメジ

8 アブラシメジモドキ

9 イロガワリフウセンタケ

10 ウスフジフウセンタケ

11 ウスムラサキアブラシメジ

12 ウスムラサキフウセンタケ

13 ウメウスフジフウセンタケ

14 オオウスムラサキフウセンタケ

15 オオツガタケ

16 オオトガリコゲチャフウセンタケ

17 オオムラサキフウセンタケ

18 オニフウセンタケ

19 カワムラアブラシメジ

20 カワムラフウセンタケ

21 キアブラシメジ

22 キオビフウセンタケ

23 キツネフウセンタケ

24 キヒダフウセンタケ

25 キンチャフウセンタケ

26 コガネフウセンタケモドキ

27 コシノウスムラサキフウセンタケ

28 ササクレフウセンタケ

29 サザナミツバフウセンタケ

30 サザナミニセフウセンタケ

31 シラガツバフウセンタケ

32 ジンガサドクフウセンタケ

33 チャオオフウセンタケ

34 チャオビフウセンタケ

35 チャフウセンタケ

36 ツガタケ

37 ツバアブラシメジ

38 ツバフウセンタケ

39 トガリニセフウセンタケ

40 ナツノカワムラフウセンタケ（新称）

41 ニセアブラシメジ（クリフウセンタケ）

42 ニセマンジュウガサ

43 ヌメリササタケ

44 ハイムラサキフウセンタケ

45 フウセンタケモドキ

46 フジイロタケ

47 フジイロタケモドキ

48 フジイロフウセンタケ

49 フタイロニセフウセンタケ

50 フタイロフウセンタケ

51 ブナフウセンタケ

52 マムシフウセンタケ

53 マルミノアブラシメジ

54 マルミノフウセンタケ

55 マンジュウガサ

56 ムラサキアブラシメジ

57 ムラサキアブラシメジモドキ

58 ムラサキズボタケ

59 ムラサキフウセンタケ

60 ムレオオフウウセンタケ

61 モリノフジイロタケ

62 モリノフタイロフウセンタケ

63 ヤブレオオフウセンタケ

64 ヤマブキフウセンタケ

菌根菌　　2010/11/22

去年、里山のある所でアミタケが採れていたのに、今年は全くダメでした。
一本もなし。なぜか。水分はあると思うが、周期があるのだろうか。
アミタケは松の菌根菌だ。松に元気がないのか。枯れてはいない。
アミタケの地下の菌糸はどうなっているのだろうか？
ふと菌根菌のことを考えてみた。
アミタケの菌糸が松の根をマントのように包み込んでいる。松の根を菌糸が守っている。
アミタケは土壌に張り巡らした菌糸から、主にリン酸や窒素を吸収して松に供給し、
代わりに松から光合成により生産した糖分等を得ることで菌糸は成長していく。

この関係を相利共生（そうりきょうせい）と呼ぶらしい。

「松の根に外生菌根を作るキノコはマツタケ、ホンシメジなど１００種類以上ある。
松が弱ったり、枯れたりするとマツタケはできません。マツタケなどの菌根菌が元気をなくすと松もうまく成長できません」

下記は菌根菌のきのこ（Ａ）とその宿主（Ｂ）を挙げてみました。

例えばアミタケはＡ８のイグチ科、その宿主の松はＢ６のマツ科となります。
Ａの菌根菌のきのこはＢの植物（樹木）と相利共生（そうりきょうせい）関係にあります。
Ａの菌根菌のきのこは単一でなくて複数のＢの植物（樹木）と大部分、共生していることでしょう。


菌根菌の一部(A)

担子菌類

1テングタケ属（テングタケ科ハラタケ目）
2フウセンタケ科一部（ハラタケ目）
3イッポンシメジ属（イッポンシメジ科ハラタケ目）
4ヌメリガサ属（ヌメリガサ科ハラタケ目）
5キツネタケ属（ヒドナンギウム科ハラタケ目）
6シメジ属（シメジ科ハラタケ目）
7キシメジ属（キシメジ科ハラタケ目）
8イグチ科（イグチ目）
9ショウロ科（イグチ目）
10ニセショウロ科（イグチ目）
11ベニタケ科（ベニタケ目）
12ニンギョウタケモドキ科（ベニタケ目）
13アンズタケ科（アンズタケ目）
14ホウキタケ属（ラッパタケ目）

菌根を形成する直物の一部(B)

1カバノキ科（ハンノキ属、シラカンバ属、クマシデ属）
2フタバガキ科
3ブナ科（クリ属、シイ属、ブナノキ属、マテバシイ属、コナラ属ほか）
4マメ科（アカシア属）
5フトモモ科（ユーカリノキ属ほか）
6マツ科（モミ属、カラマツ属、マツ属、ツガ属ほか）
7ヤナギ科（シダレヤナギ属ほか）

菌根菌イグチ　　2010/12/09

イグチは菌根性ということで下記の表を作成しました。

イグチ類（菌根菌）

宿主（山渓の日本のきのこ図鑑より）」○○きのこ会観察月

1チチアワタケ　2針葉マツ　10年(9月）

2ヌメリニガイグチ　アカマツ・コナラ林　9年(7,10月）10年(9月）

3ミドリニガイグチ　アカマツ・コナラ林やシイ林　8年(9月）10年(9月）

4クロニガイグチ　シイ林やアカマツ・コナラ林　8年(7,9月）10年(7月）

5ミヤマベニイグチ　シイ・カシ林、アカマツ・コナラ林8年(7,9月）9年(7,9月）10年(7月）

6ヌメリコウジタケ　コナラ・クヌギ、アカマツ10年(9月）

7オニイグチ　広葉樹林またはマツとの混生林　8年(7月）9年(7月）10年(7月）

8コオニイグチ　主にシイ・カシ林　10年(7,9月）

9ヤシャイグチ　主にシイ・カシ林　8年(7月）　10年(9月）

10オオヤシャイグチ　主にシイ・カシ林　9年(7月）10年(9月）

11セイタカイグチ　コナラなど　8年(9月）　10年(9月）

12アカヤマドリ　コナラ・クヌギ、ミズナラ・シイなど　8年(7,9,10月）9年(7月）10年(7,9月）

13アワタケ　広葉樹林　8年(6月）　9年(7月）

14キッコウアワタケ　広葉樹林　8年(7月）　10年(7,9、10月）

15キアミアシイグチ　広葉樹林　8年(9月）　9年(7月）　10年(7月）

16コウジタケ　広葉樹林9年(7月）　10年(10月）

17ウツロイイグチ　広葉樹林（主にブナ科）　8年(9月）　10年(9月）

18ムラサキヤマドリタケ　広葉樹林（主にブナ科）またはマツとの混生林　8年(7月）9年(7月）

19クリイロイグチ　ブナ科の木をまじえた広葉樹林または針葉樹林8年(7月）9年(7月）10年(7,9月）

20コショウイグチ　広葉樹林（コナラ・シラカバ）・針葉樹林（アカマツ・モミ）8年(5月）10年(10月）

21キイロイグチ　針葉樹林、広葉樹林　8年(7月）　9年(7月）10年(7,9月）

22アケボノアワタケ　針葉樹林及び広葉樹林　10年(9月）

23ニガイグチ　広葉樹林及び針葉樹林　8年(6,9月）　10年(7月）

24キクバナイグチ　林地　8年(7月）　9年(7月）10年(7月）

25クロアザアワタケ　ブナ科　10年(7月）

26モエギアミアシイグチ　ブナ科　10年(9月）

27ニガイグチモドキ　ブナ科　10年(9月）

28ホオベニシロアシイグチ　ブナ科　8年(9月）

29シワチャヤマイグチ　ブナ科　8年(9月）　10年(9月）

30ヒメコウジタケ　ブナ科　8年(7,9月）　10年(7、9月）

31ブドウニガイグチ　ブナ科　8年(7,9月）9年(7月）

32クリイロニガイグチ　ブナ科　9年(7月）

33コゲチャニガイグチ？？9年(7月）

※2008−2010年の3年間にて33種のイグチを観察。

きのこの読み方と漢字　　2010/12/11

先日、週刊文春の中のグラビアで「ベニカノアシタケ」が載っていましたが、ベニカノ、アシタケと口ずさんでいました。

ある時、「鹿」のことが話題になって「カノシタ」は「鹿の舌」と書いてカノシタ。
「ベニカノアシタケ」は「紅鹿足茸」と書いてベニカノアシタケではなかろうか？
と調べてみたら紅鹿足茸ではなく「紅蚊足茸」と書いてベニカノアシタケであった。
つまりベニ、カノアシタケと読まないといけない。

他に私が間違った読み方をしていたのは、
誤った読み　ミミナミ、ハタケ→正しい読み　ミミ、ナミハタケ（耳波稜茸）
キヌメリ、ガサ→正しい読み　キ、ヌメリガサ　（黄粘傘）
アカエノズキンタケ→正しい読み　アカエノズキンタケ（赤柄頭巾茸）

他には　誤った漢字　ハカワラタケ（葉瓦茸）→正しい漢字　ハカワラタケ（歯瓦茸）
などがありました。



下記の表はきのこ名を漢字にしたものです。きのこの読み方の参考になるかもしれません。

意味がわからない漢字。（玉猪苓？布袋？）

タマチョレイタケ　玉猪苓茸
ホテイシメジ　布袋湿地

美しい漢字

フミヅキタケ　文月茸
マイタケ　舞茸
シコンアジロガサ　紫金網代笠


「皮」を使った漢字
ササクレフウセンタケ　逆皮風船茸
アイカワタケ　間皮茸

「実」を使った漢字
マルミノヒガサタケ　丸実日傘茸
コザラミノシメジ　小粗実湿地

いやな漢字
センボンクズタケ　千本屑茸


1アイカワタケ　間皮茸

2アイシメジ　藍湿地

3アイバシロハツ　藍歯白初

4アオロウジ　青老爺

5アカエノズキンタケ　赤柄頭巾茸

6アクイロウスタケ　灰色臼茸

7ウスバシハイタケ　薄歯紫背茸

8オオキヌハダトヤマタケ　大絹肌苫屋茸

9オツネンタケモドキ　擬越年茸

10オドタケ　御堂茸

11カキシメジ　柿湿地

12カタウロコタケ　堅鱗茸

13カノシタ　鹿舌

14カノツノタケ　鹿角茸

15カベンタケ　花弁茸

16カラハツタケ辛初茸

17ガンタケ雁茸

18キヌメリイグチ　黄滑猪口

19キヌメリガサ　黄粘傘

20キララタケ　雲母茸

21クサウラベニタケ　臭裏紅茸

22クロフチシカタケ　黒縁鹿茸

23ケシロハツ　毛白初

24ケロウジ　毛老人

25コウタケ　香茸

26コキイロウラベニタケ　濃色裏紅茸

27コケイロサラタケ　苔色皿茸

28コケイロヌメリガサ　苔色粘傘

29コザラミノシメジ　小粗実湿地

30コチャダイゴケ　小茶台苔

31コフキサルノコシカケ　粉吹猿腰掛

32ササクレフウセンタケ　逆皮風船茸

33サマツモドキ　擬早松

34シコンアジロガサ　紫金網代笠

35シハイタケ　紫背茸

36シモコシ　霜越

37シロツチガキ　白土柿

38センボンクズタケ　千本屑茸

39センボンサイギョウガサ　千本西行傘

40タマチョレイタケ　玉猪苓茸

41チャツムタケ　茶錘茸

42ツチグリ　土栗

43ツヤマグソタケ　艶馬糞茸

44テングノメシガイ　天狗飯櫂

45トキイロラッパタケ　鴇色ラッパタケ

46トビチャチチタケ　鳶茶乳茸

47トフンタケ　兎糞茸

48ハカワラタケ　歯瓦茸

49ヒダハタケ　襞歯茸

50ヒメカタショウロ　姫硬松露

51フミヅキタケ　文月茸

52ベニカノアシタケ　紅蚊足茸

53ホテイシメジ　布袋湿地

54マイタケ　舞茸

55マクキヌガサタケ　巻衣笠茸

56マルミノヒガサタケ　丸実日傘茸

57ミイノモミウラモドキ　三重擬紅絹裏

58ミキイロウスタケ　幹色臼茸

59ミミナミハタケ　耳波稜茸

60ムレオオイチョウタケ　群大銀杏茸

61ロクショウグサレキン　緑青腐菌

きのこ　と　俳句　　2010/12/13

俳句
ＮＨＫの「坂の上の雲」に登場する正岡子規の句

人も来ず　辻堂荒れて　線香茸

　線香茸って、どんなきのこかな。



小林一茶の句
うつくしや　あらうつくしや　毒きのこ

毒きのこって、ベニテングタケのような美しいきのこだったのだろう。

天狗茸　立てり魔所の　入口に
　
不気味であり、おかしくもある。

手の前に　蝶の息つぐ茸哉
　
小林一茶らしい句だ。




松尾芭蕉の句
松茸や　知らぬ木の葉の　へばりつく

　きのこによく木の葉がへばりついているのを見かけるが、それを句にしたもの。
松尾芭蕉にかかると感慨深いものとなる。



向井去来の句
松茸や　人にとらるる　鼻の先

ユーモラスだが、本人にすれば悔しかったことだろう。



高浜虚子の句
爛々（らんらん）と　昼の星見え　菌（きのこ）生え　

焦点がきのこに注がれている。

ヒダの付き方？　　2010/12/17

ヒダと柄の関係で、本をみると、よく図が描かれていますね。
離生、上生…　などの専門用語。

図を見ただけでは解らない。
私だけだろうか。
どの本を見てもほぼ同じ図だ。もっと解りやすい図と説明文がほしい。

図書館で借りた「図解きのこ鑑別法」には多少、わかりやすい図と説明文があるが、翻訳したものなので文が堅苦しい。
少しは理解できたが、柄を切断した状態を見て「離生」、「上生」…などと判断できるようになりたい。

下記の表は「離生、上生…などには、どんなきのこがあるのか。」を一覧にしたものです。


図解きのこ鑑別法より

ひだの付き方

離生…ヒダと柄が全く付着していない場合。

隔生…離生の場合に柄の上部で傘の一部が小さなリング状に見える。この部位に広い間隙がある場合。

湾生…ヒダが柄に付着する部分で小さなＶ字形の刻み目が入っているように見える場合。

上生…ヒダが部分的に柄に付着しており、その結果、柄に付く部位でヒダの大きな三角形の断片が取り除かれたような形をとる場合。

垂生…ヒダが柄に沿って下がって付着している場合。

直生…ヒダが柄におおよそ直角に付き、ヒダの幅の大部分が柄に付着している場合。



日本のきのこ図鑑より


離生
アカヤマタケ　アカヤマタケ属　ヌメリガサ科

トガリツキミタケ　アカヤマタケ属　ヌメリガサ科

トガリベニヤマタケ　アカヤマタケ属ヌメリガサ科

キツネノカラカサ　キツネノカラカサ属ハラタケ科

アカキツネガサ　　シロカラカサタケ属　　ハラタケ科

コガネキヌカラカサタケ　　キヌカラカサタケ属　　ハラタケ科

シロヒメカラカサタケ　　キヌカラカサタケ属　　ハラタケ科

フクロタケ　　フクロタケ属　　ウラベニガサ科

ヒョウモンウラベニガサ　　ウラベニガサ属　　ウラベニガサ科

ベニヒダタケ　　ウラベニガサ属　　ウラベニガサ科
シロヌメリカラカサタケ　　ヌメリカラカサタケ属　　テングタケ科

チャヌメリカラカサタケ　ヌメリカラカサタケ属　テングタケ科

オオシロアリタケ　　オオシロアリタケ属　　シメジ科

シロコナカブリ　　クヌギタケ属　　クヌギタケ科

アシナガタケ　　クヌギタケ属　　クヌギタケ科

ツルタケ　　テングタケ属　　テングタケ科

上生
キイロアセタケ

アセタケ　　アセタケ科

オオキヌハダトマヤタケ　　アセタケ属　　アセタケ科

シロトマヤタケ　　アセタケ属　　アセタケ科

ヒイロガサ　　アカヤマタケ属　　ヌメリガサ科

アキヤマタケ　　アカヤマタケ属　　ヌメリガサ科

シワカラカサタケ　　シワカラカサタケ属　　ハラタケ科

カワムラフウセンタケ　　フウセンタケ属　　フウセンタケ科


サザナミツバフウセンタケ　　フウセンタケ属　　フウセンタケ科

コザラミノシメジ　　ザラミノシメジ属　　キシメジ科　　湾入上生

隔生
オオシロカラカサタケ　　オオシロカラカサタケ属　　ハラタケ科

マントカラカサタケ　　カラカサタケ属　　ハラタケ科

カラカサタケ　　カラカサタケ属　　ハラタケ科

シロオオハラタケ　　ハラタケ属　　ハラタケ科

垂生
カヤタケ　　カヤタケ属　　キシメジ科

ホテイシメジ　　カヤタケ属　　キシメジ科

ハイイロシメジ　　カヤタケ属　　キシメジ科

ドクササコ　　カヤタケ属　　キシメジ科

ヒダサカズキタケ　　ヒダサカズキタケ属　　キシメジ科

ダイダイサカズキタケ　　ダイダイサカズキタケ属

オオイチョウタケ　　オオイチョウタケ属　　キシメジ科

ベニヒガサ　　アカヤマタケ属　　ヌメリガサ科　　柄に長く垂生

ヒナノヒガサ　　ヒナノヒガサ属　　柄に長く垂生

ミズゴケノハナ　　アカヤマタケ属　　ヌメリガサ科　　直生状垂生

ヒカゲウラベニタケ　　ヒカゲウラベニタケ属　　イッポンシメジ科

ムツノウラベニタケ　　ヒカゲウラベニタケ属　　イッポンシメジ科

クギタケ　　クギタケ属　　オウギタケ科

オウギタケ　　オウギタケ属　　オウギタケ科

ヒダハタケ　　ヒダハタケ属　　ヒダハタケ科

ツキヨタケ　　ツキヨタケ属　　ホウライタケ科

ヒメカバイロタケ　　ヒメカバイロタケ属　　クヌギタケ科　　柄に垂生

シロハツ　　ベニタケ属　　ベニタケ科　　やや垂生

湾生
ニオウシメジ　　ニオウシメジ属　　キシメジ科

ネズミシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

クマシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

ハマシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

マツタケ　　キシメジ属　　キシメジ科

ミネシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

シロケシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

カラマツシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

キヒダマツシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

カキシメジ　　キシメジ属　　キシメジ科

ウラベニホテイシメジ　　イッポンシメジ属　　イッポンシメジ科　　直生状湾生

直生
ブナシメジ　　シロタモギタケ属　　シメジ科

ヤケノシメジ　　ヤケノシメジ属　　シメジ科

タマツキカレバタケ　　ヤグラタケモドキ属　　キシメジ科

ヒノキオチバタケ　　シロホウライタケ属　　ホウライタケ科

連絡脈のこと　　2010/12/22

連絡脈」について今、私が図書館で借りている「図解きのこ鑑別法」には次のように記載されています。

しばしば、隣接したヒダまたは小ヒダの間に小さなヒダがあり、互いを連結する。
このためにヒダ全体がちょうど葉脈のように見える。このような相互結合をもつ状態を「ヒダが脈状に連絡した」といい、
この型の分岐は「連絡脈がある」と呼ばれる。

ひだとひだを結ぶ血管が走っているように見える。まさに「しわひだ」と呼べるものだ。

連絡脈のあるきのこ（一部）をpick upしました。

アンズタケ…放射状しわひだ。脈連絡あり。

サクラタケ…脈絡あり。

キチャホウライタケ…脈絡あり。

ドクベニダマシ…小ひだなく叉状分岐稀。

ニシキタケ…小ひだ稀で脈絡あり。

キヒダタケ…脈絡あり。

オトメノカサ

「アンズタケ」と「ヒナアンズタケ」との相違は連絡脈の有無によるそうです。

創士庵

2011/11/22

創士庵はきのこ料理専門店だ。平成８年秋にオ―プン。

きのこフル―コス風（3,990円）をオ―ダ―する。

花コ―スに「ロ―ストビ―フ」「きのこのタジン鍋」のいずれかをプラス。

栽培きのこ

マイタケ…新潟の石坂さんから取り寄せ

ササクレヒトヨタケ（コプリ―ヌ、つくし茸、こけし茸）…長野県の島田さんから

シイタケ…月ヶ瀬の東久保さんから

ヤマブシタケ…山形県から

キヌガサタケ…？？から

栽培きのこの種類

1シイタケ、2エノキタケ、3アラゲキクラゲ、4ブナシメジ、5ヒラタケ、6エリンギ、7ナメコ、8ヤマブシタケ、9ハタケシメジ、10マツシュル―ム、11マンネンタケ、12ムラサキシメジ、13クリタケ、14ムキタケ、15ブナハリタケ

メニュ―より

どんこ（冬茹）しいたけ…寒い時期にゆっくり育ったシイタケで、シイタケのうま味をぎゅっと詰め込んでいます。

あぎたけ（阿魏茸）…薬用植物であるこの阿魏の根茎上部で栽培した菌を利用した新種のキノコです。中国が原産のキノコで、エリンギの仲間です。

マコモタケ…キノコの仲間かって？　違います。稲を大きくしたような葉で、沼や川などに生える東アジア原産のイネ科の多年草にマコモという植物があり、このマコモの茎が肥大化したもののことです

がっかりしたこと

2011/11/21

20日、里山を歩いているとアミタケ、その横にマツタケ。やった！
と内心思ったが…
待てよ　今頃マツタケか？　形はマツタケそっくりだが、マツタケの香りがしない。
マツタケにしては小さく柄が細いように思う。
自宅に持ち帰り検討してみよう。
マツタケ以外だとしたらバカマツタケ・ニセマツタケ・マツタケモドキの3種のうち
どれか1つだろう。
バカマツタケは「マツタケ臭が強く、コナラ、ミズナラ、マテバシイ、ウバメガシなどの広葉樹に発生し、柄は上下同大。」
と記載されている。
実物はマツタケ臭が無く、松林に発生し柄は基部が細いのでバツ。
ニセマツタケは「マツタケよりも早い時期に発生し、コナラ、シイなどの広葉樹に発生し柄の下部が細まる」と記載されている。
実物は柄の下部が細いのは同じだが、マツタケよりも遅い時期に、しかも松林に発生しているので、これもバツ。
マツタケモドキは「マツタケより少し遅れてアカマツ林に発生、柄の基部は細くなって尖る。
マツタケ臭は無く、煮ると黒ずむ」とある。
実物は、この記載とぴったり。
煮て黒ずんだら間違いなくマツタケモドキだろう。
実際に、これを汁物にした。柄は灰色っぽくなったが、これが黒ずむということなのか？
やはり、これがマツタケモドキだったのか。やや落胆。
しかし肉はかたく締まっていて歯ごたえがいい。味区分はＡランク。


マツタケモドキ

イカタケ

 2011/11/18

今日、探偵ナイトスク―プでイカタケが放映された。堀博美（40）自営業さんが依頼。

ツブノセミタケとカエンタケを披露。

ある本によるとイカタケは躍り上がる、それを観たいという。

松村邦洋氏はウスキキヌガサタケで以前、お世話になった広島のI氏に問い合わせをする。

そこでイカタケが所属している腹菌類というグル―プに詳しいきのこアドバイザ―のK氏を紹介していただく。
松村邦洋氏と依頼者のHさんがK氏のお宅を訪問。２階に案内され、胞子の写真が掲げてあり、
彼は「胞子曼荼羅」を作ろうかなという。彼のダンボ―ルの箱の中はきのこの標本が一杯。

その中から説明を受けたのは、日本新産種のきのこ「タイコヒメツチグリ」と「マツボックリに発生したツノのようなきのこ」、
新種の可能性があるらしい。
名前の説明はなかったが京都きのこ展で「ポドストロ―マ属」（Podostroma）と記載されたものに違いない。
「ポドストロ―マ属」（Podostroma）といえばカエンタケと同じ仲間なのか？

彼にイカタケのことを問い合わせたところ、20年間２回ほどしか出合っていないという。

発生場所が特定できないという。全国にあるネットワ―クを通じて後日、連絡をするという。

後日、K氏よりイカタケのあるところに案内するという連絡が入った。枚方の某所で待ち合わせ。

K氏が関西菌類談話会・幼菌の会会員のS（夫）とS（妻）を伴ってやってきた。

案内されたのは枚方の某公園。そこで先ず観たのは「ホコリタケの仲間」。
「ツバナシフミズキタケ」「ヒトヨタケの仲間」の間を通って「イカタケの卵」を発見。
K氏、その卵をじっと観察。すでに卵から脚１本出ている。今日中なのか、いつイカタケが開くか分からない。
ついにイカタケの踊りあがる瞬間がやってきた…

注)タイコヒメツチグリ G.fomicatum …繊維状の孔縁盤を有する

筑波の腹菌類の第一人者である○○氏のコメント

「コフキクロツチガキG. pectinatumは、孔縁盤がひだ状ですが、

写真の菌は、繊維状の明瞭な孔縁盤を有しています。
また、ヒメカンムリツチグリG. quadrifidumにも似ていますが、

写真の菌は、外皮の内層が茶褐色で、胞子が小さいようです。
これらの特徴は、タイコヒメツチグリとして、先に報告した菌と、よく一致すると思います。

ヒメカンムリツチグリの外皮の内層は、ほぼ白色、胞子は、写真のものよりもより大型です。
生態的には、タイコヒメツチグリは主にさまざまな広葉樹からなる、雑木林の地上に秋から冬に発生します。

ヒメカンムリツチグリは、主に砂地やマツ林の地上に、秋から春に発生することが多いです。
なお、G. fornicatumはアメリカやヨーロッパから知られており、海外の標本では、孔縁盤は繊維状ですが、不明瞭です。しかし、日本産の標本では、今回の写真のように、いずれも明瞭な、繊維状の孔縁盤を持つため、形態的にやや異なります。
まだ日本のものと海外のものが種レベルで違うのかどうか、わからないので、一応、日本のものもG. fornicatumとして、扱っていますが、将来的には日本産のタイコヒメツチグリは、G. fornicatumとは異なった学名に、なるかもしれません。」

ツブノセミタケ…冬虫夏草　地中のセミの幼虫から発生。
不規則な太針金状で数本に分岐し先端にツブ状の子のう果を有する。

マツボックリに発生したツノのようなきのこ=ポドストロ―マ属」（Podostroma）↓





いかたけ【烏賊茸】

［学名：Aseroe arachnoidea Fisch.］

担子菌類、スッポンタケ目アカカゴタケ科のキノコ。脚（あし）を広げて逆立ちするイカを思わせる奇妙な形で目を引く。脚に似た部分を腕といい、数は7〜15本で、長さ1〜6センチメートルほど、高さ5〜10センチメートルで、それが太さ2〜3センチメートルの胴の上端から四方に広がる。全体は白いが、腕の内面は黒褐色で強い悪臭を放ち、粘液を帯びる。この粘液は胞子の集まりである。全体はもろい海綿質で、胴は中空。胴の根元は膜質のふくろ（つぼ）で包まれる。幼菌はこのふくろの中に圧縮されて包まれる。ふくろ全体はカメの卵に似た球塊であり、径3〜4センチメートル。もみ殻を捨てたあとなどに群生することがある。東南アジアから日本にかけて分布する。全体が紅色状になるものがあり、アカイカタケA. rubra La Bill.とよばれる。

通常の５倍！　破格サイズのマツタケ　大阪・貝塚市の山中で

 2011/11/07

大阪府貝塚市の山中で、長さ約２９センチ、重さ約５００グラムのジャンボマツタケが見つかった。通常の５倍以上のサイズという。

　市内の女性が６日、散策中に発見し、カサの直径は約２５センチ。最初はマツタケと思わず通り過ぎたものの、香りからマツタケと気づいたという。

　今後は、収穫した女性らがその味を楽しむ予定だが、破格のサイズだけに「天ぷらにしても焼くにしても、何人分の料理になるか、想像もつきません」。(産経新聞)

巨大マツタケ：貝塚で見つかる　傘の直径２５センチ、重さ５００グラム　／大阪

貝塚市蕎原（そぶら）の山中で巨大なマツタケが見つかり、市役所に持ち込まれた。同地区の女性（５４）が６日午前、散策中に見つけたもので、「最初はマツタケと思わず通り過ぎたが、もう一度確認したらマツタケだったので驚いた」。

　丈の長さは２９センチ、立派な傘の直径は２５センチ、重さは５００グラムもある。かぐわしい香りが漂い、鑑定を依頼された市立自然遊学館も「マツタケに間違いない」。

　女性の意向で、マツタケは貝塚高校の冷凍庫で保管されており、１１日の文化祭でＰＴＡ関係者が試食するという。（毎日新聞）2011年11月9日　地方版

傘表面　縁内巻き

管孔と孔口

 2011/08/15]

ナガエノウラベニイグチ

「夏〜秋、コナラ林に発生。中型〜大型。傘はオリーブ色から褐色を帯びた灰白色。柄は全体に淡いピンク色をおび、のち下部では傘と同色になる。頂部には紅色の網目がある。肉は類白色でわずかに青変する。管孔は淡黄色のちオリーブ色をおびる。孔口は赤色。管孔・孔口とも緑青色に変色。 」の中の
「管孔は淡黄色のちオリーブ色をおびる。孔口は赤色。管孔・孔口とも緑青色に変色。」にあらためて考えさせられる。
以前から疑問に思っていたことがある。
管孔（かんこう）と孔口（こうこう）は同じではないか。
調べてみると孔口は管孔の入り口部分のことらしい。
ナガエノウラベニイグチでは管孔と孔口の色が異なるのか。
いぐちの裏面は孔口の色ではないか。
しかし、よく見ると管孔の色も見える。正確には断面を見ると管孔の色がもっとはっきりと分かると思う。
「管孔・孔口とも緑青色に変色」とは、管孔だけが変色して、孔口が変色しないこともあるのだろうか。


オオコゲチャイグチの裏面。管孔は淡黄色。孔口は茶褐色。やや青く変色。

テングタケ科の「つぼ」に焦点を合わせ遊んでみました。



タマゴテングタケモドキ（アカハテングタケ）…白色膜質で袋状のツボ



クロコタマゴテングタケ　ツボ…基部は球根状に膨らみ橙褐色を帯びた白色の浅いつぼ



クロタマゴテングタケ　ツボ…白色膜質で袋状のツボ



コテングタケモドキ　ツボ…基部に袋状のつぼがある



シロオニタケ　ツボ…基部は肥大し、尖ったイボが幾重にも環状に付着する



ドクツルタケ　ツボ…根もとは、やや球根状にふくらんで袋状の大きなつぼをそなえる



フクロツルタケ　ツボ…膜質で袋状の大きなツボ（大型で深いツボ）



ヘビキノコモドキ ツボ…基部は丸く球根状。肥大部の上部に黒褐色のツボの破片が幾重にも環状に付着する



テングタケ科つぼ（参考）

ツルタケ 白色膜質 さや状

カバイロツルタケ 白地に淡橙白色~橙褐色のしみ 膜質 さや状

テングツルタケ
○灰黒色の崩れやすい綿質のつぼ
崩れやすい膜質のつぼ
袋状とならない 不完全な輪状 綿質
○つぼの破片が不完全な輪状となって残る

タマゴテングタケモドキ 白色膜質 袋状 さや状

コテングタケモドキ 白色膜質 深い袋状

クロタマゴテングタケ 白色膜質 袋状

ツルタケダマシ 基部は肥大 白色膜質 袋状

ドクツルタケ根元はやや球根状に膨らむ 袋状のおおきなつぼ

タマゴタケ 白色厚い膜質 深い袋状

テングタケ○根元は膨らむ　
ごく浅い環状 複数のリング状　
○つぼの名残が襟巻状となって残る

イボテングタケ
○根元はに膨らむ
○つぼの名残が環状となって残る 複数のリング状

テングタケダマシ
○根元はに膨らむ 環状
○つぼの破片が多数環状に付着する

ヒメコナカブリツルタケ
○根元は球根状に膨らむ 粉質
○灰白色~灰色の粉質物に覆われる

コタマゴテングタケ
○根元は球根状に膨らむ
○浅いつぼ

クロコタマゴテングタケ
○根元は球根状に膨らむ
○橙褐色を帯びた白色の浅いつぼ
　
シロテングタケ
○基部は棍棒状~紡錘状に膨らむ
○つぼのとれた後の内層が残る
　
フクロツルタケ 白色~茶褐色で大型のつぼ 大型厚い膜質

ガンタケ
○根元は球根状に膨らむ 環状 粉状
○粉状のつぼの破片が多少環状に付着する
　
ヘビキノコモドキ
○基部は肥大 環状
○つぼの破片が幾重にも環状に付着する
　
カブラテングタケ 根元はカブラ状に膨らむ

コシロオニタケ
○基部はおおきく膨らむ 環状
○綿くず状または錐状のいぼが付着する
　
タマシロオニタケ
○根元はボール状に膨らむ
○いぼを付着する
　
ササクレシロオニタケ
○基部は紡錘形 環状
○下半部にはうろこ状のささくれを多数輪状につける
○いぼは不明瞭
　
シロオニタケ
○基部は棍棒状に膨らむ 環状
○表面に多数の尖ったいぼが幾重にも環状に付着する

ハイカグラテングタケ
○基部は棍棒状に膨らむ 粉質のいぼ
○灰褐色粉質のいぼに覆われる

2011/4/20

無性世代と有性世代　


キシラリア・リクイダンバル（Xylaria liquidambar）

画像はフウの実から発生しているキノコだが、同じフウの実から発生するフウノミタケがある。

フウノミタケはアセタケ科のキノコであり、
Xylaria liquidambarはクロサイワイタケ科のキノコだ。

どうして同じ宿主（フウの殻斗）から２種類のキノコが発生するのだろうか？
フウノミタケは担子菌であり、Xylaria liquidambarは子のう菌である。

子のう菌とは…
「都会のキノコ」本では、「棒形のキノコではその表面に無数に埋め込まれた小さな瓶のようなものがあり、この小さな瓶を「子のう殻」という。その小瓶の内面を「子実層」といい、その表面で胞子が作られる。胞子は子実層の表面にできる「子のう」という袋の中にできる。」

と記載されている。

Xylaria属では「子のう殻」は「埋生」となっている。

「日本のきのこ」（山と渓谷社）本ではホソツクシタケの項では「埋没する子のう殻のため粒状になる。」

と記載されている。Xylaria liquidambarにおいても同じことがいえるだろう。

Xylaria liquidambarの子実体は白い部分と黒い部分がある。なぜだろう？

ホソツクシタケの項では「黒褐色だが幼体では先端が白い。」

「きのこ図鑑」（幼菌の会）本では「幼若時、無性世代を形成し白粉状、成熟時、黒色、表面はいぼ状。」

と記載されている。Xylaria liquidambarでも無性世代と有性世代があるのだろうか？

幼若時、無性世代で白い無性胞子（分生子）を放出し、成熟時、有性世代の黒い胞子を放出するのだろうか？どこで世代を交代するのだろうか？

分生子（ぶんせいし）は冬虫夏草のところでよく出てくる言葉だ。

ハナサナギタケの項では「子実体は分生子柄束と房状の頭部からなり、頭部は粉状である。

分生子体で有性生殖が起こり、子のう果ができればウスキサナギタケになると考えられている。」と記載されている。この白い粉状のものが分生子だと思う。

無性世代（不完全世代　アナモルフ）ではハナサナギタケ、有性世代（完全世代　テレオモルフ）ではウスキサナギタケとなり、有性世代になるのは稀なのだろう。

どこで無性世代、有性世代が決まるのだろうか？

無性世代、有性世代では姿、形が全く異なる。

コブリマメザヤタケの無性世代も同様（ﾈｯﾄで検索）、マメザヤタケの姿ではない。

このように子のう菌が無性世代、有性世代を繰り返すのが不思議だ。

○○の無性世代を探してみよう。ひょとすると、それは○○の無性世代かもしれない。

2011/4/19

ハルシメジ

ハルシメジを近くに梅林がないので桜の樹木を探すが見つけられず。

ハルシメジについて

ハルシメジ３タイプ（日本の毒きのこ図鑑より）

きのこ図鑑（幼菌の会）より

タイプ�U…タイプ�Tとは、より小型、傘の色がより濃色、肉が変色しない点で区別できる。

あるプログによる
タイプ�U（桜型）…タイプ�T（梅型）に比べて全体的に華奢でクサウラベニタケに酷似。

北陸のきのこ図鑑より

B型…外見はA型の小振りに酷似するが、やや淡色で胞子がやや小さく、縁シスチジアがないので区分した。

ハルシメジ　　　　　2010.5月　京都にて

ケコガサタケ属？

 2011/03/11

画像は昨日、神社の苔の間から発生していたものです。
ケコガサタケ属（Galerina)と思いますが…
傘…条線あり。中央やや高くなっている。
柄…やや薄紫色。

ブヨブヨのきのこ

 2011/03/09

コガネニカワタケとハナビラダクリオキンはどう違うのか。悩んでいます。
見かけ上は、コガネニカワタケは黄色、ハナビﾗﾀﾞクリオキンは橙色。
双方とも嚢状から葉状になっていくのか？

コガネニカワタケはシロキクラゲ科、ハナビラクリオキンはアカキクラゲ科。

シロキクラゲ科…担子胞子が発芽すると酵母状になり、担子器は隔壁で仕切られ多細胞。

アカキクラゲ科…担子胞子が発芽すると菌糸状になり、担子器に隔壁なく、上部が分岐して音叉状となる。
隔壁（ハラタケ類の子実体の菌糸を仕切る壁）
最終的には顕微鏡観察によるのか？



参考
アカキクラゲ科
ハナビラダクリオキン…アカキクラゲ科、針葉樹林の枯れ幹上に発生。
橙色〜橙赤色
脳みそ状、のち分裂して葉状の裂片となる。
担子器は１室、上端はＹ字形。胞子はソーセジ形で１〜７個の隔膜を生じる。


シロキクラゲ科
コガネニカワタケ…シロキクラゲ科、広葉樹の落枝上に発生することが多い。
全体黄色〜橙黄色
初めしわの寄った塊状、のちしわの部分が波状〜花びら状に隆起する。（東北きのこ図鑑）
樹皮の裂け目から嚢状に生じ、生長して互いに融合し黄金八重咲き花弁状。（北陸のきのこ図鑑）

キイロニカワタケ…シロキクラゲ科、
広葉樹の落枝上に発生。各片は扁平で花弁状の縁部が角張り、加熱すると橙色を帯び、
コガネニカワタケより担子器や胞子が小さい

コガネニカワタケ

天狗巣病

 2011/03/03

ある日、近所の植物園の温室で熱帯の樹に変な葉っぱがついていました。
その葉っぱは、子供がハサミで葉っぱを半分に切ったような形でした。
その時は、おかしな葉っぱだなと思っていました。
先日、図書館で「チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話」という本を借りました。
パラパラめくっていくと、「あ、この前の葉と同じだ」「半分の葉っぱだ」。
これは天狗巣病によるものらしい。
この本にはこのように書かれている。
”天狗巣病（魔女の箒）にかかると、出てくる新梢が膨らんで棒状に変形し、いじけた葉をつけるようになる。



　クリニペリス　ペルニシオーサ　Crinipelis　Perniciosa　による天狗巣病。

”クリニペリスは葉をつける普通の枝だけでなく、幹に直接ついている花にも感染して、いずれも不格好な魔女の箒に変えてしまう。
さらに、この菌は果実にもついて、中の組織を破壊し、豆（カカオ）を殺す。”
”魔女の箒が乾いて萎れてくると、菌は赤みがかった白い小さなキノコを作り、植物から旅立つ準備を整え、
空気が冷え込んだ夜に担子胞子の雲を飛ばす。



カカオノキの枝から出ているクリニペリス　ペルニシオーサ　Crinipelis　Perniciosa　の子実体。

この　クリニペリス　Crinipelisとは、ニセホウライタケ属のようだ。ラテン語読みではクリニペルリスだろう。

”ブラジルの生産量（カカオ）は、1990年代の半ばごろまでコートジボワールに次いで2番目だったが、
クリニペリス　ペルニシオーサ　という菌が出てきたために、
コートジボワール、ガーナ、インドネシア、ナイジェリアなどに抜かれて5番目に落ちてしまった。…”

きのこの生物界での位置

 2011/02/18



「きのこの生物界での位置」の図、分かりやすいですね。

10億年前に動物と菌類の共通の祖先が分化している。
現在では「菌類は植物より動物に近い。」ということが最近のＤＮＡによる系統解析でも、このことが確かめられている。
と記載されている。
また、下段ではウイタカー(Robert Whittaker)の５界説は、誤解説
とも記載されているが、
「菌類のふしぎ」本によるとWhittakerは、生物の栄養の摂取の方法に着目した。

植物は光合成によって栄養をとる。
そして、動物は、植物や他の動物を捕まえ、口からものを取り込んで体内で消化する（摂食）。
これに対し、菌類は、細胞から消化酵素を分泌することによってまず細胞外の栄養物を分解し、
細胞内に取り込んで界生活している（吸収）。

大阪自然史博物館のＳ氏は「きのこは胃腸を外側にした動物のようなものだ」と云っている。
菌類は表面から周囲に酸や酵素を出し、分解して吸収する。
そのために餌の内部に入り込める細長い体をもつ。
他の生物の組織内に入り込み寄生または共生関係を持つものが多いのも菌類の特徴。　と記載されている。

Whittakerは、生物をまず原核生物と真核生物に大別し、
そして真核生物を栄養吸収法によって動物界・植物界・菌界に分類した。
分類方法を生物の栄養の摂取の方法に着目した点がすごい。今や分子系統学のＤＮＡによる分類。

ちょっと疑問

2011/02/15

ある人のプログを見ていると「本当？」かと２つの図鑑を開いてみた。
「日本のきのこ」（山渓）Ｐ４６９のキカイガラタケの写真と「きのこ図鑑」（幼菌の会）Ｐ２４１の写真は確かに同じである。
しかし、「日本のきのこ」（山渓）では、キカイガラタケ、「きのこ図鑑」（幼菌の会）ではヒロハノキカイガラタケとして記載されている。どちらが正しいのか？
「きのこ図鑑」（幼菌の会）によるとキカイガラタケは寒冷地に多く、ヒダは細かく、しばしば分岐する。
一方のヒロハノキカイガラタケは暖温帯を中心に分布。やや粗いヒダ状と書かれている。
カイガラタケは裏がヒダ状になっているので分かり易いと思っていたが、調べてみると色々ある。
コゲイロカイガラタケ、チャカイガラタケ、キカイガラタケ、ヒロハノキカイガラタケ。
これからは、カイガラタケの裏面も注意深く観察しよう。
ヒダが放射状、迷路状、分岐しているか。

次はコフキサルノコシカケとオオミノコフキタケに関すること。

今までコフキサルノコシカケと思っていたのが、オオミノコフキタケであったりすることがあるらしい
従来のココア状の胞子をかぶったものは間違いなくコフキサルノコシカケと思うが…
コフキサルノコシカケとオオミノコフキタケとは、どう違うのか？
断面が違うらしいが…
顕微鏡観察ではオオミノコフキタケのほうが胞子が大きいとのこと。
いずれにしても、これからは、よく観察してみよう。

白色孔腐れ

2011/02/11

先日、公園にてキノコ探しをしたが、目立ったきのこなし。
その中で数本の倒木（朽木）に所々に孔が開いている。
何の孔かな。虫の仕業かな？　それとも鳥かな。

と考えながら帰宅した。

 暇なので図書館から借りてきた「菌類のふしぎ」（国立科学博物館編）を何気なくページをめくっているとP55、図11に

“オオカタウロコタケによる孔腐れ、倒木に生えた子実体と材、材全体が一様に腐朽せず、部分的に分解が進み、分解が進んだ材表面は無数の孔があいたような状態で、
顕著な「白色孔腐れ」となっている。”

 と記載されている。

私が公園で見た朽木の孔は「白色孔腐れ」とは違うかもしれない。

そのおかげで、「白色孔腐れ」という言葉を知った。

「日本のきのこ」図鑑のオオカタウロコタケP426には

“ナラなどの広葉樹の材に「白色ぐされ」を起こす。”

と載っている。

ほかに「白色ぐされ」を起こすものとして「オオウロコタケ」「アズマタケ」「カワウソタケ」等がある。

「白色孔腐れ」とは、恐らく樹木の褐色のルグニンを分解し、白色であるセミロースが残った状態のものを呼ぶのだろう。

それにしても菌類の樹木を孔だらけにする力はすごい。

農作業する粘菌

 2011/01/25

今日の朝日新聞に粘菌のおもしろい記事が載っていました。

“農作業”する粘菌

エサの細菌減少→取り込み移動→まいて増やし食べる

　　　

キイロタマホコリカビ。柄の先端にある丸い部分に胞子が詰まっている　（ネイチャー提供）


「農業」をする粘菌が見つかったと、米ライス大学の研究チームが英科学誌ネイチャーで発表した。

エサとなる細菌が少なくなると、食べ尽くさずに一部を体に取り込んでから別の場所に移る。

移動先で体内の細菌をまいて、新天地で細菌が増えるのを待って食べるという。

この粘菌は、生物学の実験でよく使われる「キイロタマホコリカビ」。

新天地を目指して移動する時には、それまでバラバラに動いていた数万の細胞が寄り集まって、ナメクジのような形になる。

移動先で胞子をまいて繁殖するときに、胞子を包む袋の中に取り込んでいた細菌も一緒にばらまく。

研究チームは、米国各地で採取した野生の35株のうち、
13株がこうした原始的な「農業」をすることを見つけた。
移動先にエサの細菌がいない場合でも、農業をするものは問題なく繁殖できたという。

農業をする生物は、キノコを育てるアリやシロアリなどが見つかっている。
（2011.1.25　朝日新聞）

キイロタマホコリカビは通常の粘菌ではなく、細胞性粘菌の一種であり、
モデル生物として広く研究されているらしい。

農業をする…
「エサとなる細菌が少なくなると、食べ尽くさずに一部を体に取り込んでから別の場所に移る。
移動先で体内の細菌をまいて、新天地で細菌が増えるのを待って食べるという。」

粘菌は不思議だ。そして賢い。

連絡脈のこと

 2010/12/22

1
「連絡脈」について今、私が図書館で借りている「図解きのこ鑑別法」には次のように記載されています。
しばしば、隣接したヒダまたは小ヒダの間に小さなヒダがあり、互いを連結する。
このためにヒダ全体がちょうど葉脈のように見える。
このような相互結合をもつ状態を「ヒダが脈状に連絡した」といい、この型の分岐は「連絡脈がある」と呼ばれる。
ひだとひだを結ぶ血管が走っているように見える。まさに「しわひだ」と呼べるものだ。
２
連絡脈のあるきのこ（一部）をpick upしました。
アンズタケ…放射状しわひだ。脈連絡あり。
「アンズタケ」と「ヒナアンズタケ」との相違は連絡脈の有無によるそうです。
サクラタケ…脈絡あり。キチャホウライタケ…脈絡あり。
ドクベニダマシ…小ひだなく叉状分岐稀。
キヒダタケ…脈絡あり。
オトメノカサ

ヒダの付き方？

 2010/12/17

ヒダと柄の関係で、本をみると、よく図が描かれていますね。
離生、上生…　などの専門用語。
図を見ただけでは解らない。
私だけだろうか。
どの本を見てもほぼ同じ図だ。もっと解りやすい図と説明文がほしい。
図書館で借りた「図解きのこ鑑別法」には多少、わかりやすい図と説明文があるが、
翻訳したものなので文が堅苦しい。
少しは理解できたが、柄を切断した状態を見て「離生」、「上生」…などと判断できるようになりたい。

下記の表は「離生、上生…などには、どんなきのこがあるのか。」を一覧にしたものです。

図解きのこ鑑別法より
ひだの付き方
離生…ヒダと柄が全く付着していない場合。
隔生…離生の場合に柄の上部で傘の一部が小さなリング状に見える。この部位に広い間隙がある場合。
湾生…ヒダが柄に付着する部分で小さなＶ字形の刻み目が入っているように見える場合。
上生…ヒダが部分的に柄に付着しており、その結果、柄に付く部位でヒダの大きな三角形の断片が取り除かれたような形をとる場合。
垂生…ヒダが柄に沿って下がって付着している場合。
直生…ヒダが柄におおよそ直角に付き、ヒダの幅の大部分が柄に付着している場合。

日本のきのこ図鑑より

離生
アカヤマタケ…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科
トガリツキミタケ　…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科
トガリベニヤマタケ…　 　アカヤマタケ属ヌメリガサ科
キツネノカラカサ　…　 キツネノカラカサ属ハラタケ科
アカキツネガサ　…　 シロカラカサタケ属ハラタケ科
コガネキヌカラカサタケ…　 　キヌカラカサタケ属ハラタケ科
シロヒメカラカサタケ　…　 キヌカラカサタケ属ハラタケ科
フクロタケ　…　 フクロタケ属ウラベニガサ科
ヒョウモンウラベニガサ…　 　ウラベニガサ属ウラベニガサ科
ベニヒダタケ…　 　ウラベニガサ属ウラベニガサ科
シロヌメリカラカサタケ　…　 ヌメリカラカサタケ属テングタケ科
チャヌメリカラカサタケ…　 　ヌメリカラカサタケ属テングタケ科
オオシロアリタケ　…　 オオシロアリタケシメジ科
シロコナカブリ　…　 クヌギタケ属クヌギタケ科
アシナガタケ　…　 クヌギタケ属クヌギタケ科
ツルタケ　…　 テングタケ属テングタケ科

上生
キイロアセタケ　…　 アセタケ属アセタケ科
オオキヌハダトマヤタケ　…　 アセタケ属アセタケ科
シロトマヤタケ　…　 アセタケ属アセタケ科
ヒイロガサ　…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科
アキヤマタケ　…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科
シワカラカサタケ　…　 シワカラカサタケ属ハラタケ科
カワムラフウセンタケ　…　 フウセンタケ属フウセンタケ科
サザナミツバフウセンタケ　…　 フウセンタケ属フウセンタケ科
コザラミノシメジ…　 ザラミノシメジ属キシメジ科　　　湾入上生

隔生
オオシロカラカサタケ　…　 オオシロカラカサタケ属ハラタケ科
マントカラカサタケ　…　 カラカサタケ属ハラタケ科
カラカサタケ　…　 カラカサタケ属ハラタケ科
シロオオハラタケ　…　 ハラタケ属ハラタケ科

垂生
カヤタケ　…　 カヤタケ属キシメジ科
ホテイシメジ　…　 カヤタケ属キシメジ科
ハイイロシメジ　…　 カヤタケ属キシメジ科
ドクササコ…　 カヤタケ属キシメジ科
ヒダサカズキタケ…　 ヒダサカズキタケ属キシメジ科
ダイダイサカズキタケ　…　 ダイダイサカズキタケ属オオイチョウタケ　…　 オオイチョウタケ属キシメジ科
ベニヒガサ　…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科　　　柄に長く垂生
ヒナノヒガサ　…　 ヒナノヒガサ属　　　　　　　　　　　　　柄に長く垂生
ミズゴケノハナ　…　 アカヤマタケ属ヌメリガサ科　　直生状垂生
ヒカゲウラベニタケ…　 　ヒカゲウラベニタケ属イッポンシメジ科
ムツノウラベニタケ…　 　ヒカゲウラベニタケ属イッポンシメジ科
クギタケ　…　 クギタケ属オウギタケ科
オウギタケ　…　 オウギタケ属オウギタケ科
ヒダハタケ　…　 ヒダハタケ属ヒダハタケ科
ツキヨタケ　…　 ツキヨタケ属ホウライタケ科
ヒメカバイロタケ　…　 　ヒメカバイロタケ属クヌギタケ科　　柄に垂生
シロハツ　…　 ベニタケ属ベニタケ科　　　やや垂生

湾生
ニオウシメジ…　 　ニオウシメジ属キシメジ科
ネズミシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
クマシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
ハマシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
マツタケ　…　 キシメジ属キシメジ科
ミネシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
シロケシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
カラマツシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
キヒダマツシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
カキシメジ　…　 キシメジ属キシメジ科
ウラベニホテイシメジ　…　 イッポンシメジ属イッポンシメジ科　　直生状湾生

直生
ブナシメジ　…　 シロタモギタケ属シメジ科
ヤケノシメジ　…　 ヤケノシメジ属シメジ科
タマツキカレバタケ　…　 ヤグラタケモドキ属キシメジ科
ヒノキオチバタケ　…　 シロホウライタケ属ホウライタケ科

ひだの付き方2

 2010/12/20

ひだの付き方（ひだと柄との関係）

例
垂生…ウスタケのような垂生もあればナラタケような垂生もある。
離生…テングタケ（テングタケ科は、ほとんど離生）深く帽子をかぶっている感じ。
カサヒダタケ（ウラベニガサ科もほとんど離生）
湾生…ウラベニホテイシメジ、Ｖ字形の刻目notchが入っているように見えるれば湾生。
隔生…ナカグロモリノカサ、どちらかというと離生に近いかな。
柄の上部で傘の一部が小さなリング状に見える。この部位に広い間隙があれば隔生。
カラカサタケであれば典型的な隔生。写真があれば良いが…

ウスタケ　垂生↑

 

ウラベニホテイシメジ湾生↑

カサヒダタケ離生↑

テングタケ離生↑

ナカグロモリノカサ離生〜隔生↑

ナラタケ垂生.↑

きのこ　と　俳句

 2010/12/13


本題（きのこの俳句って　どんなものがあるのかな？）

俳句
ＮＨＫの「坂の上の雲」に登場する正岡子規の句
人も来ず　辻堂荒れて　線香茸
　　　線香茸って、どんなきのこかな。

小林一茶の句
うつくしや　あらうつくしや　毒きのこ　
　　毒きのこって、ベニテングタケのような美しいきのこだったのだろう。

天狗茸　立てり魔所の　入口に
　　　不気味であり、おかしくもある。

手の前に　蝶の息つぐ茸哉
　　　小林一茶らしい句だ。

松尾芭蕉の句
松茸や　知らぬ　木の葉の　へばりつく
　　きのこによく木の葉がへばりついているのを見かけるが、それを句にしたもの。
　　松尾芭蕉にかかると感慨深いものとなる。

向井去来の句
松茸や　人に　とらるる　鼻の先
　　ユーモラスだが、本人にすれば悔しかったことだろう。

高浜虚子の句
爛々（らんらん）と　昼の星見え　菌（きのこ）生え
　　　焦点がきのこに注がれている。

きのこの読み方と漢字

2010/12/11


先日、週刊文春の中のグラビアで「ベニカノアシタケ」が載っていましたが、
ベニカノ、アシタケと口ずさんでいました。
ある時、「鹿」のことが話題になって「カノシタ」は「鹿の舌」と書いてカノシタ。
「ベニカノアシタケ」は「紅鹿足茸」と書いてベニカノアシタケではなかろうか？
と調べてみたら紅鹿足茸ではなく「紅蚊足茸」と書いてベニカノアシタケであった。
つまりベニ、カノアシタケと読まないといけない。

「きのこの語源・方言事典」・・・紅鹿脚茸
「原色きのこ図鑑」（北隆館)・・・紅鹿の足茸
「北陸のきのこ図鑑」・・・紅蚊脚茸です。

他に私が間違った読み方をしていたのは、
誤った読み　ミミナミ、ハタケ→正しい読み　ミミ、ナミハタケ（耳波稜茸）
キヌメリ、ガサ→正しい読み　キ、ヌメリガサ　（黄粘傘）
アカエノズ、キンタケ→正しい読み　アカエノ、ズキンタケ（赤柄頭巾茸）
他には　
誤った漢字　ハカワラタケ（葉瓦茸）→正しい漢字　ハカワラタケ（歯瓦茸）
などがありました。

意味がわからない漢字。